Red Cabbage Extract
Vodeno-glicerinski ekstrakt crvenog kupusa *

Red Cabbage Extract

Naziv sirovine: Vodeno-glicerinski ekstrakt crvenog kupusa 

INCI ime: Glycerin, Aqua,  Red Cabbage Extract. Benzyl Alcohol, Dehydroacetic Acid

CAS: 56-81-5, 7732-18-5, N/A, 100-51-6, 520-45-6

Latinski naziv: Brassica oleracea var. capitata f. rubra

Sinonimi: Ekstrakt crvenog kupusa, Brassica Red Cabbage Extract

Hemijska klasifikacija: Mikstura

Funkcionalna kategorija: Kondicioner za negu kože i kose, humektans, emolijens

IUPAC naziv: Cijanidin-3,5-O-diglukozid hlorid (cijanin), (2S,3R,4S,5S,6R)-2-[2-(3,4-dihidroksifenil)-7-hidroksi-3-[(2S,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-trihidroksi-6-(hidroximetil)oksan-2-il]oksihromenilijum-5-il]oksi-6-(hidroksimetil)oksan-3,4,5-triol

Dobijanje ekstrakta: Ekstrakt se dobija metodom ultrazvučne ekstrakcije, korišćenjem ultrazvuka frekvencija između 20 i 25 kHz. Na tim frekvencijama ultrazvučni talasi stvaraju mikroskopske mehuriće u tečnosti koja sadrži biljni materijal, što dovodi do pojave poznate kao kavitacija. Kavitacija stvara ekstremne uslove lokalno povišenog pritiska i temperature u mikrookruženju oko mehurića koji implodiraju. Ova pojava mehanički oštećuje ćelijske zidove biljaka, oslobađajući intracelularne aktivne komponente i značajno povećavajući brzinu i efikasnost ekstrakcije. Proces se sprovodi pri temperaturi od 25 °C kako bi se očuvala stabilnost termolabilnih sastojaka, poput flavonoida, vitamina i etarskih ulja. U poređenju sa konvencionalnim metodama maceracije, ultrazvučna ekstrakcija omogućava kraće trajanje procesa, viši prinos i bolju iskorišćenost biljne sirovine. Dobijeni ekstrakt je konzervisan kombinacijom benzil alkohola (0,86%) i dehidroacetične kiseline (0,14%), sistemom koji je odobren za upotrebu u prirodnoj kozmetici i nosi sertifikate ECOCERT i COSMOS. Ekstrakt je rastvorljiv u vodi, što omogućava jednostavnu integraciju u različite kozmetičke formulacije na vodenoj bazi. pH vrednost gotovog ekstrakta kreće se u rasponu od 4,0 do 6,5, što ga čini pogodnim za većinu dermalnih aplikacija, bez potrebe za dodatnim prilagođavanjem pH vrednosti formulacije.

Opis ekstrakta: Vodeno-glicerinski ekstrakt crvenog kupusa predstavlja sirovinu dobijenu postupkom maceracije listova biljke Brassica oleracea var. capitata f. rubra u mešavini vode i glicerina. Najvažnije supstance u ekstraktu su antocijanini. Ovi biljni pigmenti daju crvenom kupusu karakterističnu ljubičasto-plavu boju. Deluju kao snažni antioksidansi i pomažu u zaštiti kože od slobodnih radikala, čime pomažu u zaštiti kože od oksidativnog stresa i prevremenih znakova starenja. Pored antioksidativnog delovanja, ekstrakt pokazuje i blaga umirujuća svojstva, pa se može koristiti u proizvodima namenjenim osetljivoj i iritiranoj koži. Pored antocijanina, ekstrakt sadrži vodorastvorne vitamine i minerale. Oni pomažu u očuvanju tonusa kože i doprinose njenoj svežini. Ekstrakt, osim funkcionalne uloge, može pružiti i vizuelni efekat u prozirnim formulacijama. Njegova boja zavisi od pH vrednosti. U kiseloj sredini je crvena, pri neutralnom pH ljubičasta, dok u alkalnim uslovima prelazi u plave ili zelene tonove. Zbog toga nije pogodan za proizvode sa višim pH vrednostima. Primenu nalazi prilikom izrade tonika, seruma, gelova i emulzija. Posebno je cenjen u veganskoj i prirodnoj kozmetici. Takve formulacije traže biljne sirovine sa antioksidativnim i blagim delovanjem. Zbog prisustva glicerina, ekstrakt dodatno hidrira kožu. Pruža i blagu emolijentnost, ostavljajući kožu glatkom i mekom.

Bioaktivna jedinjenja: Vodeno-glicerinski ekstrakt crvenog kupusa sadrži složen spektar bioaktivnih jedinjenja biljnog porekla, od kojih su najznačajniji antocijanini. Ove molekule pripadaju grupi flavonoida i odgovorne su za intenzivnu crveno-ljubičastu boju biljke. U crvenom kupusu dominantan antocijanin je cijanidin-3-glukozid, dok su prisutni i cijanidin-3-samozid, cijanidin-3-diglukozid i derivati aciliranih antocijanina, koji doprinose stabilnosti pigmenata i pojačavaju antioksidativnu aktivnost ekstrakta. Pored antocijanina, u ekstraktu su prisutne i fenolne kiseline, među kojima preovlađuju ferulinska, p-kumarinska, sinapinska i kofeinska kiselina. Ove supstance doprinose zaštiti kože zahvaljujući sposobnosti neutralisanja slobodnih radikala i smanjenja upalnih procesa. Prisutni su i glukozinolati, posebno sinigrin i glukorafanin. U kontaktu sa enzimima, oni se razgrađuju na izotiocijanate, jedinjenja koja pokazuju antimikrobna svojstva i mogu doprineti očuvanju mikrobiološke stabilnosti formulacija, ali i blagom zaštitnom dejstvu na koži. Ekstrakt sadrži i askorbinsku kiselinu, odnosno vitamin C, koja učestvuje u sintezi kolagena i pomaže u održavanju ujednačenog tena, delujući osvežavajuće i revitalizujuće. Prisutni su i tokoferoli, odnosno oblici vitamina E, koji pružaju dodatnu antioksidativnu zaštitu lipidnih komponenti kože. Mineralni sastav ekstrakta obuhvata kalijum, kalcijum, magnezijum i gvožđe, koji doprinose optimalnoj funkciji ćelija kože i podržavaju prirodne metaboličke procese. Pored toga, u manjoj meri prisutni su i B kompleks vitamini, među kojima su najizraženiji piridoksin, niacin i folna kiselina, koji učestvuju u regenerativnim procesima i obnavljanju kože. Zajedničkim delovanjem svih ovih bioaktivnih sastojaka, ekstrakt crvenog kupusa pokazuje antioksidativna, umirujuća, osvežavajuća i blago zaštitna svojstva, zbog čega je pogodan za upotrebu u formulacijama koje ciljaju negu osetljive, umorne i zrele kože.

Benefiti: 

• Štiti kožu od oksidativnog stresa zahvaljujući visokom sadržaju antocijanina.
  
  
• Umiruje iritiranu i osetljivu kožu blagim protivupalnim delovanjem.
  
  
• Pomaže u očuvanju svežeg i ujednačenog tena prisustvom askorbinske kiseline.
  
  
• Doprinosi hidrataciji kože zahvaljujući sadržaju glicerina.
  
  
• Blago poboljšava otpornost kože na spoljašnje uticaje prisustvom glukozinolata.
  
  
• Održava tonus kože mineralima koji podržavaju ćelijske funkcije.
  
  
• Pruža blagu zaštitu lipidnih slojeva kože kroz antioksidativno dejstvo fenolnih kiselina.
  
  
• Obezbeđuje vizuelni efekat boje u formulacijama prilagođenim nižem pH. 

Način primene: Vodeno-glicerinski ekstrakt crvenog kupusa koristi se kao vodena faza u formulacijama, uz prethodno razblaživanje ukoliko je ekstrakt visoko koncentrovan. Najčešće preporučene koncentracije kreću se od 1 do 5% u tonicima, gde se koristi zbog antioksidativnog i umirujućeg dejstva, kao i radi blagog osvežavajućeg efekta. U emulzijama namenjenim svakodnevnoj nezi kože dodaje se u udelu od 2 do 10%, pri čemu doprinosi zaštiti od oksidativnih oštećenja i blago pojačava hidrataciju zahvaljujući prisutnom glicerinu. U gelovima za umirivanje kože, posebno nakon izlaganja suncu ili vetru, ekstrakt se može koristiti u koncentracijama između 3 i 7%, kako bi se iskoristila njegova sposobnost da ublaži crvenilo i iritacije. U maskama za lice na bazi gline ili alginata preporučuje se u količinama do 10%, gde osim biološkog delovanja daje i vizuelni doprinos zbog karakteristične boje, koja međutim ostaje stabilna samo u kiseloj pH sredini. Važno je prilagoditi pH gotovog proizvoda između 4 i 5,5 kako bi se očuvala stabilnost antocijanina i izbegla promena boje ekstrakta, a time i samog proizvoda. Ekstrakt se dodaje na kraju procesa, pri temperaturama ispod 40 °C, kako bi se sačuvala osetljiva bioaktivna jedinjenja.

Napomena: Boja ekstrakta zavisi od pH vrednosti. U kiseloj sredini je crvena, pri neutralnom pH ljubičasta, dok u alkalnim uslovima prelazi u plave ili zelene tonove. Dodatkom citrične kiseline i smanjenjem pH vrednosti dobija se crvena boja ekstrakta. 

Bezbednost primene: CIR (Cosmetic Ingredient Review) nije posebno ocenjivao bezbednost vodenog-glicerinskog ekstrakta crvenog kupusa kao gotovog ekstrakta, ali je 2013. godine objavio izveštaj o bezbednosti biljnih ekstrakata iz roda Brassica, u koji spada i crveni kupus. U tom izveštaju procenjeni su ekstrakti, sokovi i prahovi dobijeni iz različitih delova biljaka, uključujući listove i klice. CIR je zaključio da su ekstrakti iz roda Brassica sigurni za upotrebu u kozmetičkim proizvodima u koncentracijama do 10%, uz napomenu da se formulacije moraju izrađivati tako da minimizuju rizik od iritacija, posebno kod proizvoda koji ostaju na koži. Iako crveni kupus nije posebno izdvojen u ovom pregledu, isti bezbednosni okvir primenjuje se i na njega, zbog sličnog sastava aktivnih jedinjenja, kao što su antocijanini, fenolne kiseline i glukozinolati. Izveštaj iz 2013. godine naglašava i važnost kontrole mikrobiološke ispravnosti ovakvih ekstrakata, budući da su vodeni rastvori sa dodatkom biljnih materija podložni kvarenju, pa se preporučuje upotreba odgovarajućih konzervanasa u gotovim formulacijama. Na osnovu ove procene, za preparate koji se ne ispiraju, poput seruma i krema, preporučene koncentracije ekstrakta su do 5%, dok se u proizvodima koji se ispiraju, kao što su gelovi za čišćenje ili šamponi, može koristiti u koncentracijama do 10%, uz proveru podnošljivosti u finalnoj formulaciji.

Testiranje na životinjama: Supstanca nije testirana na životinjama 

GMO: Nije GMO 

Vegan: Ne sadrži komponente životinjskog porekla

Skladištenje i rok trajanja: Proizvod je stabilan kada se čuva na suvom i hladnom mestu. Približan rok upotrebe 2 godine  

Dokumentacija: Bezbednosni list (MSDS), Sertifikat analize (COA)